,并亲手奉上了阆中名菜,张飞牛肉。 张合眉头一皱:“耕牛如此珍贵,怎么可以杀了吃肉呢?” 司马懿解释道:“活牛当然不能吃了,这都是自然老死的牛。” “哦?那为何起名叫张飞牛肉?” “据当地百姓说,张飞在阆中为官时,每次喝酒都要配上一些卤肉为下酒菜,后来张飞偶然发现卤牛肉非常棒,就把卤好的牛肉分给得胜归来的将士吃,这是最原始的卤牛肉。” “后来民间传开了张将军的配方,发现这种配方卤好的牛肉一如张飞本人的形象,表黑心红,黢黑皮面下,切开则是一片红心。这种牛肉干而不硬,润而不软,红润鲜亮,味道鲜美。一尝之下,咸淡适宜,回味绵长。一般的卤牛肉难免塞牙夹齿,而张将军卤出来的牛肉却入口化渣、老幼皆宜,细细品,慢慢咽,可谓色、香、味俱佳...
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